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[美食分享] 1个鸡蛋,半斤面,教你在家做放心油条,简单易学,比卖的都好吃

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楼主
发表于 2018-11-4 14:36:46 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
油条是一种古老的中式面食,也是现在餐桌上常见的早餐主食,因为口感松脆有嚼劲而受国民的喜欢。很多朋友喜欢吃,却因明矾,地沟油而不敢恭维。今天我们与大家分享一下油条的家常做法。

准备食材:面粉,盐,酵母,鸡蛋,食用油

操作步骤如下:
1,盆内加300克面粉,加入一个鸡蛋,3克盐和3克酵母粉搅拌均匀


2,加入35度左右的温水和面


3,和成面团后加10克食用油


4,揉至成光滑的面团,表面抹一层油


5,盖上保鲜膜将面团发酵至两倍大


6,面板上抹一层油,将发酵好的面团按压成长条


7,把面切成2厘米宽的长条


8,取一条面,在中间切开,上下叠加到一起,用筷子在中间按压一下


9,盖上保鲜膜,使油条胚再醒发10分钟


10,锅内加油烧至五成热,把油条胚轻轻拉长,先将中间部分放到锅内,再放两头


11,小火慢炸,用筷子翻动,使两面炸制金黄


再配一碗豆浆,几个小菜,一顿营养早餐就做好了


温馨小贴士:
1,面团不要和太硬
2,面发酵好后,不要揉面,直接拍打成长条就好
3,一定要小火慢炸


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沙发
发表于 2018-11-4 19:14:04 | 只看该作者
还有鸡蛋?
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板凳
发表于 2018-11-5 10:41:33 | 只看该作者
我在抖音看到过一个视频,就是油条在炸的时候用筷子把中间撑开,然后加入一个鸡蛋
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发表于 2018-11-5 10:42:24 | 只看该作者
楼主这个油条看着简单,不过对于不会下厨的我来说还是不会^_^
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发表于 2018-11-5 15:34:15 来自手机 | 只看该作者
这个可以有,希望多上传些做美食的,吃才是人生正道,哈哈
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发表于 2018-11-5 15:57:40 来自手机 | 只看该作者
路过帮顶不谢
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发表于 2018-11-6 13:51:22 | 只看该作者
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发表于 2018-11-6 13:51:53 | 只看该作者
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